Iberico Schinken Cebo

Iberico Schinken Cebo

€229,00 inkl. gesetzlicher Mwst.

Schinkenhalter auf Abbildung ist nicht im Lieferumfang enthalten!

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Ibérico-Schinken ist ein vom gleichnamigen Ibérico-Schwein stammenden Schinken. Hierbei handelt es sich um eine äußerliche Unterscheidung zum weißen Hausschwein. Das iberische Schwein ist meist Schwarz. Auch der Ibérico ist ein luftgetrockneter Schinken und wird oft auch als der beste Schinken der Welt gehandelt.

Unser Ibérico Cebo Schinken oder auch „Jamón Ibérico de Pienso“ genannt, wird hauptsächlich mit hochwertigen Getreide gefüttert, danach reift der Ibérico Schinken Cebo reift bis zu 24 Monate an der Luft und erhält dadurch seinen besonderen Geschmack.

Geschmacklich reiht sich dieser Schinken zwischen dem weitverbreiteten Serrano und dem König der Serranos, dem Eichelschinken Ibérico Bellota ein. Im Geschmack kräftiger und würziger als der Serrano, aber nicht von der für den Bellota charakterlichen nussigen Note geprägt.

Diesen aromatischen Schinken führen wir auch in verzehrfertigen Probierportionen. Einmal in 800 g und 700g Variante. Optimaler Genuss für entspannte Tapas Abende.

Gewicht

8 bis 9 kg

Erreichte Reife

24 Monate gereift

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